乌鲁（lǔ）木（mù）齐qy球友会和伊清坊餐饮管理有限公司是一家（jiā）专（zhuān）业资深的餐饮培训机构，成（chéng）立十（shí）五年来为社会各界，国内外培（péi）训（xùn）及输出餐（cān）饮人才数以千计，带动数百名学员及下岗（gǎng）再就业（yè）人士成（chéng）功创业！主要经（jīng）营范围：餐饮策（cè）划投资（zī），特色餐饮项目（mù）研发推广，技能培训，商务（wù）信息咨询一条龙。
本公司首席餐饮大（dà）师周（zhōu）琳女士独创的“新疆特色浇汁（zhī）三凉（liáng）”“小锅抓饭”“椒麻鸡”荣获《新（xīn）疆特（tè）色美（měi）食名（míng）小吃》奖并（bìng）获...[详情]
椒（jiāo）麻鸡：新疆少数民族民宗菜（cài）品，它（tā）恰如其分（fèn）的（de）体现了新疆民族人性（xìng）格，狂野、热情、豪（háo）放（fàng）、更包含（hán）了（le）创始人对美食的理解和（hé）智慧。新疆椒（jiāo）麻鸡是一道美味（wèi）的菜肴，以（yǐ）生态（tài）土鸡为原料（liào），选（xuǎn）用几十种上等的名贵中药秘制（zhì）而成，吃起来麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道（dào）、清香四溢、回（huí）味悠长、口口生津，是近年来风靡全疆乃至（zhì）全国的一道特色美食（shí）。
新疆架子肉馕（náng）坑肉（ròu）：架（jià）子肉是新（xīn）疆（jiāng）南部的一（yī）道极具少数民族特色的美食，架（jià）子肉焦香酥嫩可口，色泽金黄（huáng），肉香四溢，让人垂涎欲滴，是待客（kè）的上品。馕坑肉（ròu），新疆独特的美食，维吾尔（ěr）族称（chēng）"吐努尔喀瓦甫"，来源于新疆的喀什。馕坑（kēng）肉营养丰富，把抹上秘（mì）制佐料（liào）的羊排或（huò）羊腿封（fēng）闭在馕坑内，暗火慢烤。烤到一定（dìng）时辰，打开馕坑，香气四溢，用“香飘十里”形容不为（wéi）夸张。
新疆抓饭（fàn）：维（wéi）吾尔语称“波罗”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族（zú）人民喜爱的一种饭食，主要原料为羊排（pái），羊腿，风干肉，牛（niú）腩肉，鸡肉及新疆干果和上好的大米（mǐ），胡（hú）萝卜，洋葱鹰嘴豆等辅料用（yòng）特烹手法蒸制而成，羊（yáng）肉（ròu）温补，胡（hú）萝卜具有蔬菜（cài）小人参之功效（xiào），洋葱降（jiàng）脂（zhī）而鹰嘴豆富含不饱和脂肪酸，改善糖尿病，保护血管延（yán）缓衰（shuāi）老。新疆抓（zhuā）饭是真正意义上的长（zhǎng）寿（shòu）饭。
新疆浇汁三凉：对于老新疆人来说，几天不吃（chī）凉皮（pí）似乎（hū）少了点什（shí）么（me），追（zhuī）溯新（xīn）疆的凉皮，少说也（yě）有二千年的历史。“新疆（jiāng）浇（jiāo）汁三凉”是餐饮大师周琳（lín）老师（shī）祖辈世代一脉相承至今的回民独门特色美食，于2010年5月荣获“新疆特色美食名小（xiǎo）吃”奖。为夏令风味（wèi）小吃，又名新疆凉皮凉面，再加上配料精（jīng）致独（dú）到，蒜、醋（cù）、辣味俱全，深受群众欢迎。而（ér）新疆流行的“烤肉拌凉面”的（de）独特吃法，更是受到外（wài）地（dì）来客的青睐。
新疆（jiāng）熏马肉马肠：熏马肉熏马肠是新疆少（shǎo）数名族一道特（tè）有（yǒu）的秘制美食，马肉中含有丰富蛋（dàn）白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌（xīn）、硒（xī）等（děng）矿物质，具有恢（huī）复肝脏机（jī）能并有防止贫（pín）血，促进血（xuè）液（yè）循环，预防动脉硬化，增强人（rén）体免疫力的（de）效果。熏马肠和熏（xūn）马肉脂肪丰富，但油而不腻，瘦肥分明，不仅色悦（yuè）目，而（ér）且（qiě）营养（yǎng）价（jià）值很高（gāo），并具有特（tè）殊（shū）的风味。
新疆抓饭（fàn）：维吾尔（ěr）语称“波（bō）罗”，是新疆维（wéi）吾尔、乌（wū）孜别克等民族人民喜（xǐ）爱（ài）的一种饭食，主（zhǔ）要（yào）原料为羊排，羊腿，风干肉，牛腩肉，鸡肉及新疆干果和上好的大米，胡萝卜，洋葱（cōng）鹰嘴豆等辅（fǔ）料用（yòng）特烹（pēng）手法蒸制而（ér）成（chéng），羊肉温补，胡萝（luó）卜具有蔬菜（cài）小人参之功（gōng）效，洋葱降脂而（ér）鹰嘴豆富含不饱（bǎo）和脂（zhī）肪酸，改善（shàn）糖尿（niào）病，保护血管延缓衰老（lǎo）。新疆抓饭是真正意（yì）义上的长寿饭。
新（xīn）疆大（dà）盘（pán）鸡：又名（míng）为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪（jì）80年代后（hòu）期，主要用料为鸡肉和土豆，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳（yàn）、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润（rùn）的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品，经过20多年的发展演（yǎn）变，在新疆（jiāng），不仅可以吃到大（dà）盘（pán）鸡经典款“土豆鸡”，还可（kě）以吃（chī）到大盘鸡（jī）豪华版、升级版“香菇（gū）鸡、豇豆鸡、花卷鸡、海带鸡、油（yóu）炸馕鸡、冻豆腐（fǔ）大盘鸡”等，香喷喷的大盘（pán）鸡再配上具有新疆特色的馕、皮带（dài）面（miàn），绝对是（shì）一道美味。
新疆特色烤肉：新疆（jiāng）烤羊肉（ròu）串，是新疆民族特色的风味小吃。据古书记（jì）载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。新（xīn）疆烤羊肉串可谓风味独具，色泽酱黄油（yóu）亮，肉质鲜嫩软脆，味（wèi）道麻辣醇香（xiāng），独具特别风（fēng）味，驰名（míng）全国。
乌鲁（lǔ）木齐市（shì）qy球友会和伊清坊餐（cān）饮管理（lǐ）有限（xiàn）公司是一家专业（yè）的新（xīn）疆本土特（tè）色餐饮培（péi）训机构，成立二（èr）十年来（lái）为社（shè）会各界，国内外（wài）培训及输出餐饮人才数（shù）以千计，指导学员成功开店不计其数。主要经营范围（wéi）：餐饮（yǐn）策划投资，特（tè）色（sè）餐饮项目研发（fā），技（jì）能培（péi）训，项目（mù）加盟，商务信（xìn）息咨询（xún）。本餐饮公司（sī）首席餐（cān）饮文化大师周老师二十年从事餐饮培训（xùn）行业，2010年由本人（rén）独创的“新疆（jiāng）特（tè）色浇汁（zhī）三凉”“小锅抓饭”“新疆椒麻鸡”
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