乌鲁（lǔ）木（mù）齐（qí）qy球友会和伊清坊餐饮管（guǎn）理有限（xiàn）公司是一家专业（yè）资深的（de）餐饮培训（xùn）机构（gòu），成立（lì）十五年来为社（shè）会各界（jiè），国内外培训及输（shū）出餐饮（yǐn）人才数以千计，带动数（shù）百名学员及下岗再就业人士成功创（chuàng）业！主要（yào）经营范围：餐饮策（cè）划投（tóu）资，特色餐饮（yǐn）项目研发推（tuī）广，技能培训，商（shāng）务（wù）信（xìn）息咨询一（yī）条龙。
本公司首席餐饮大师周琳（lín）女（nǚ）士（shì）独创的“新疆特色浇（jiāo）汁三（sān）凉”“小锅抓饭”“椒麻鸡”荣（róng）获《新疆（jiāng）特色美（měi）食名小吃（chī）》奖并获...[详情]
椒麻鸡：新疆少数（shù）民族（zú）民（mín）宗菜品（pǐn），它恰如（rú）其分（fèn）的体现了新疆民族（zú）人性格，狂野、热（rè）情、豪放（fàng）、更包含了创始人对美食的理解和智慧。新疆（jiāng）椒麻鸡是（shì）一道美味的菜肴，以生态土鸡为原料，选用几十种上（shàng）等的名贵中药秘制而成（chéng），吃起来麻而不木，辣而不上火，皮脆（cuì）嫩（nèn）、肉（ròu）筋道、清香（xiāng）四溢（yì）、回味悠长、口口生（shēng）津（jīn），是（shì）近年来（lái）风靡全疆乃至全国的一道特色美食。
新疆架子肉馕坑肉：架子肉是新疆南部的（de）一道极具少数民族（zú）特色的美食，架（jià）子肉焦香酥嫩（nèn）可（kě）口，色泽金黄（huáng），肉香四溢，让人（rén）垂涎欲滴，是待客的上品（pǐn）。馕坑（kēng）肉（ròu），新疆（jiāng）独特的美食，维吾尔族（zú）称"吐努尔喀瓦甫"，来源（yuán）于新疆的喀什。馕坑肉营养丰（fēng）富，把（bǎ）抹上秘（mì）制佐料的羊排或羊腿封闭在馕坑内（nèi），暗火慢烤。烤到一定时辰，打（dǎ）开馕坑，香气（qì）四溢，用“香（xiāng）飘十里”形容不（bú）为夸张。
新疆抓（zhuā）饭：维吾（wú）尔语称“波（bō）罗”，是新疆维（wéi）吾尔、乌孜别克等民族人（rén）民喜爱的一种（zhǒng）饭（fàn）食，主要原料为（wéi）羊排，羊腿（tuǐ），风（fēng）干肉（ròu），牛腩肉，鸡肉及新疆干（gàn）果（guǒ）和上好的（de）大（dà）米（mǐ），胡（hú）萝卜，洋葱（cōng）鹰（yīng）嘴豆等辅料用特烹手法蒸（zhēng）制而成，羊肉温补，胡萝卜具有（yǒu）蔬菜小（xiǎo）人参之功（gōng）效，洋葱降脂而鹰嘴豆富含不饱和脂肪（fáng）酸，改善糖尿病，保护血管延缓衰老（lǎo）。新疆抓饭是真正意义上（shàng）的长寿饭。
新疆浇（jiāo）汁三凉：对（duì）于老新疆人来（lái）说（shuō），几天不吃凉（liáng）皮似乎少了点（diǎn）什么，追溯新疆的凉皮，少说也（yě）有二千年的历（lì）史。“新疆浇汁三凉”是（shì）餐饮大师周琳老（lǎo）师祖辈世代一脉相承至（zhì）今的回民独门（mén）特（tè）色美食，于2010年5月荣获“新（xīn）疆（jiāng）特（tè）色美食名（míng）小吃”奖。为夏令风味小（xiǎo）吃，又名新疆凉皮凉面，再加上配料精致独到，蒜、醋、辣味俱（jù）全，深受群众欢迎。而新疆流行的“烤肉拌凉面”的独（dú）特吃法，更是受到外（wài）地来客的青睐。
新（xīn）疆熏马肉马肠（cháng）：熏马肉熏马肠是（shì）新疆少数名族一道特有的秘制美食，马肉中含有丰富蛋白质、维生素（sù）及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复（fù）肝脏（zāng）机能并有防（fáng）止贫血，促进血液循环，预防（fáng）动脉硬化，增强人（rén）体（tǐ）免疫力的（de）效果（guǒ）。熏马肠和熏马（mǎ）肉脂肪丰富，但（dàn）油而不腻（nì），瘦（shòu）肥分（fèn）明（míng），不仅色悦（yuè）目，而（ér）且营（yíng）养价值很高（gāo），并具有特殊的风味。
新疆抓饭：维吾尔语（yǔ）称（chēng）“波罗（luó）”，是（shì）新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种（zhǒng）饭食，主要原料为羊（yáng）排，羊腿，风干（gàn）肉，牛腩肉，鸡（jī）肉及新疆干（gàn）果和上好的大米，胡萝卜（bo），洋葱鹰嘴豆等辅（fǔ）料用特烹手法（fǎ）蒸制而成，羊肉温（wēn）补，胡（hú）萝（luó）卜具有蔬菜（cài）小人（rén）参之功效，洋（yáng）葱降（jiàng）脂而鹰（yīng）嘴豆富含不饱（bǎo）和脂肪酸，改善（shàn）糖尿病（bìng），保（bǎo）护血管延缓（huǎn）衰老。新（xīn）疆抓饭是（shì）真正意义上（shàng）的长寿饭。
新疆大（dà）盘鸡：又名为沙湾大（dà）盘（pán）鸡（jī），是新疆名菜，起源于（yú）20世纪80年（nián）代（dài）后期，主要用料（liào）为鸡肉（ròu）和（hé）土豆，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和（hé）软（ruǎn）糯甜润的土豆，辣（là）中有香、粗中（zhōng）带细，是餐桌上的佳品，经过20多年的发展演变（biàn），在新疆（jiāng），不仅可以吃到大盘鸡经典款“土豆鸡”，还可以吃到大盘鸡豪华版、升级版“香菇鸡、豇豆鸡（jī）、花（huā）卷鸡、海带鸡、油炸馕鸡、冻豆（dòu）腐（fǔ）大盘鸡”等，香喷（pēn）喷的大盘鸡再（zài）配上具（jù）有新疆特色的馕、皮带面，绝对是一道美味（wèi）。
新（xīn）疆特色烤（kǎo）肉（ròu）：新（xīn）疆烤羊肉（ròu）串，是新疆民族特色的风味小（xiǎo）吃。据（jù）古书记载，烤羊肉串在中国已有（yǒu）1800多年的（de）历史。新疆烤羊肉串可谓风味独具，色泽酱（jiàng）黄油（yóu）亮，肉质（zhì）鲜嫩软脆，味道（dào）麻辣醇（chún）香，独（dú）具（jù）特别风味（wèi），驰名全国。
乌（wū）鲁（lǔ）木（mù）齐市qy球友会和伊清坊餐饮管（guǎn）理有限（xiàn）公司是一（yī）家专业的新疆本土（tǔ）特（tè）色餐饮培训（xùn）机构，成（chéng）立（lì）二十（shí）年来为社（shè）会各界，国内外（wài）培训及输出餐饮人才（cái）数以千计，指导学员成功开店不计其数。主要经营（yíng）范围：餐饮策划投资，特色餐（cān）饮（yǐn）项目研（yán）发，技能培（péi）训，项目加（jiā）盟，商务信息咨询（xún）。本餐饮（yǐn）公司首（shǒu）席餐饮文（wén）化（huà）大师周老师二（èr）十年从事餐饮（yǐn）培训行业（yè），2010年由本人独创的“新疆特色浇汁三凉”“小锅（guō）抓饭”“新（xīn）疆椒麻鸡”
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